DEMISTIFICATORE 2.0

di S.C. C’è chi ha pensato fosse solo una moda passeggera, una cosa non per gli italiani così volubili e sensibili al vento che cambia. Invece il numero di chi a scelto la via vegetariana è in continuo e stabile aumento, una scelta non solo per quanto riguarda le abitudini alimentari ma per uno stile di vita tout-court . A dircelo è l’Eurispes nel Rapporto Italia 2014 che ci offre una fotografia statistica sul Belpaese su cui riflettere. Il rapporto ci dice che il 6,5% della popolazione è vegetariana, non mangia carne quindi ma pesce, uova e latticini si,   lo 0,6%  risulta poi essere vegano (ovvero rifiuta in toto l’assunzione di derivati animali ) per un totale del 7,1%, più di 4 milioni di abitanti, una rilevante “fetta” di Italia che nel mondo è guardata come la patria del buon gusto, almeno per quanto riguarda i costumi alimentari… “ Nella precedente rilevazione ( nel 2013 n.d.a ) i vegetariani si fermavano al 4,9%, per una quota compless...

La Food Standards Agency del Regno Unito è l’agenzia responsabile per la sicurezza e igiene del cibo, lo scorso mese di giugno ha lanciato un campagna per sensibilizzare i cittadini su come lavare il pollo crudo possa essere causa di avvelenamento da cibo chiamata appunto “non lavate il pollo crudo”. Con la stagione dei barbecue inaugurata da un pezzo   tutti sappiamo che è bene cuocere per bene la carne per evitare fastidiose infezioni e dovremmo seguire anche questo stravagante consiglio. Ricerche della FSA hanno riscontrato che il 44% del popolo britannico non fa quanto poc’anzi suggerito perché ritiene che lavare il pollame serva a liberarsi dei germi, invece secondo i ricercatori è proprio tale pratica che può causare un avvelenamento da campilobatteri, perché l’acqua schizzando provocherebbe il diffondersi di tali germi spargendoli sul piano della cucina contaminando gli altri cibi, gli utensili e i vestiti. I campilobatteri sono una causa molto comune di avvelen...

La stanza blu di Picasso del 1901 è il dipinto che i critici definiscono come quello della svolta dell’artista, da lì in poi Picasso sarebbe diventato Picasso. Un quadro denso di significati, una sintesi dei percorsi e degli interessi dell’artista: il soggetto è una donna nuda ispirata a Degas, appeso al muro un poster di Toulouse-Lautrec  e un quadro col mare di Barcellona,  mentre la stanza sembra quella di Van Gogh. Un opera emblematica che ha sempre destato curiosità sulle motivazioni che hanno spinto Picasso ad un cambiamento radicale nella sua pittura dando inizio a quello conosciuto come Periodo Blu, curiosità che da sempre ha motivato gli esperti a studiarla nei minimi dettagli. Pensate un po’ che sorpresa quando un team di ricercatori della Phillips Collection, della National Gallery of Art inglese, della Cornell University e del Museo Winterthur del Delaware hanno scoperto ai raggi-x una misteriosa figura sotto la crosta del dipinto, un ritratto di un uomo no...

Ray Kurzweil, uno dei più importanti ingegneri elettronici di google sostiene che i computer raggiungeranno i livelli intellettivi umani fra 15 anni, nel 2029, e se questo detto da chi ha inventato gli scanner e il sintetizzatore vocale testo/voce va preso seriamente in considerazione. Rilasciando un intervista alla televisione NBC Kurzweil precisa “quando dico che raggiungerà i livelli umani intendo i livelli di intelligenza emotiva. L’abilità di fare battute, di essere divertenti, romantici, affettuosi, sexy ovvero l’ultima frontiera dell’intelligenza umana, non risvolti secondari” Il futurologo 66enne non è nuovo a questo tipo di previsioni, già nel 1990 “profetizzò” che i computer sarebbero stati in grado di battere un Maestro di scacchi entro il 1998, cosa che avvenne nel ’97 quando Kasparov perse una partita contro Deep Blue dell’IBM, oppure quando internet era solo un piccolo divertissement per alcuni accademici egli previde che il web avrebbe connesso tutto il mondo in...

Ci sono dei momenti in cui la Storia prende direzioni inaspettate a causa di eventi imprevedibili, non ci si rende conto subito ma è il silenzioso dipanarsi delle conseguenze a rendere chiara l’importanza di tali momenti. Oggi viviamo eventi che 30 anni fa erano inimmaginabili, la guerra fredda allora divise il mondo in due, nettamente, ma i nemici di ieri oggi collaborano e dialogano trovando sintesi inattese per il bene dell’umanità. Che cosa è successo negli anni’80 che spinse Usa e Urss ad avvicinarsi?  Ronald Reagan definì l’Unione Sovietica, l’impero del male, mentre esasperava l’escalation della guerra fredda, aumentando gli arsenali nucleari. Quale furono le motivazioni che in breve tempo lo portarono invece a collaborare con Gorbachev?  Perché Gorbachev quando divenne guida dell’Unione Sovietica si oppose senza mezzi termini allo scudo spaziale (SDI) americano e poi in breve tempo invece diede segnali di collaborazione? Qual’erano ora le priorità che st...

Facciamo di tutto per limitare gli effetti nocivi dello stress della vita di tutti i giorni: passiamo ore sul tapis-rulant, idromassaggi, maschere anti-rughe, bevande contro i radicali liberi, diete su diete (ogni giorno se ne inventano una nuova più efficace dell’altra) e chi più ne ha ne metta. Si fa tutto ciò per rilassarsi, sentirsi meglio, più felici nel tentativo di allungare appunto la vita stessa. Il fatto è che oggigiorno ciò che ci può accorciare la vita non è la routine quotidiana ma sono i piccolo gesti  necessari ad un normale procedere delle nostre giornate, lavarsi, vestirsi, mangiare. Ricercatori di tutto il mondo stanno sempre più spesso avvertendoci che la consapevolezza  delle nostre azioni è necessaria, indispensabile se vogliamo evitare malattie e declini fisici più veloci del previsto. Analizziamo cosa gli studi ci dicono sul nostro solito tran tran. Ci si sveglia e con buoni propositi ed ottimismo, chi più chi meno,  ci laviamo per affrontare...

Quando si legge un libro in realtà oltre alla storia narrata fra le pagine vi è un’altra narrazione che giace nascosta in penombra: è la storia del libro stesso, di come esso è nato dalla mente dell’autore e di quali suggestioni ne hanno avvolto il pensiero. Usando termini cinematografici sarebbe come la storia del backstage ovvero di ciò che vi è oltre, tutt’intorno all’inquadratura. Chissà quali tormenti hanno vissuto Jane Austin o Oscar Wilde mentre scrivevano i loro più drammatici romanzi e chissà quali furono le vere vicende che ispirarono le novelle di Dickens. Ecco allora che la British Library ha lanciato un nuovo sito web http://www.bl.uk/romantics-and-victorians , pubblicando oltre 8000 pagine di opere originali inglesi romantiche e vittoriane che per rendere al meglio una nuova dimensione, quella tecnologica, nell’approccio di classici narrativi la British Library ha reso disponibile del materiale unico che esplora e racconta la vita di oltre venti autori. Un incredibi...